Aove El Lagar del Soto

Aove El Lagar del Soto

Aceite de oliva virgen extra El Lagar del Soto, aove Premium.

Variedad: Manzanilla cacereña.

Envase: Vidrio 500mL, con protección UV.

D.O.P. Gata-Hurdes.

Grado acidez: máximo de 0,2.

Características:

El fruto se obtiene de olivares sitos en la zona que abarca la D.O.P., están situados a una altitud de 600 a 700m. La recolección se realiza por el sistema de ordeño manual y en sitios mecánico manual allí donde es posible.

La fecha de recolección abarca del 15 de octubre a 10 de noviembre. Recolección Envero.

Notas de Cata:

Color: Amarillo con reflejos verdes limpios.

Aroma: resulta frutado intenso con aromas que van desde aceituna verde, almendra verde, macedonia y ortiga hasta plátano y madera verde con un toque de astringencia.

En boca tiene entrada dulce, poco amargo y toques de picante.

Maridaje: crudo con pan, en ensaladas, pescados, verduras y platos de cuchara.

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