La Raspa 2017

PVP: 9,75€/botella, Caja 6 botellas

D.O. Sierras de Málaga,

Marca: La Raspa,

Bodega: Viñedos Verticales

Caja 6 botellas: 58,5€

Graduación: 13,0%

Añada: 2017 Tipo: Vino Blanco

Varietales: 80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla

Crianza: se fermenta cada variedad por separado, de manera espontánea

y en pequeños depósitos de acero. Después se cría durante 5 meses en trujal de hormigón sobre sus lías.

NOTAS DE CATA

Vista: Brillante, de color amarillo pálido

Nariz: intenso, flores blancas y notas herbáceas,

ligeros toques salinos y fondo mineral

Boca: fresco, persistente, con un final muy agradable

Maridaje: Aperitivos, pescados

MÁS INFO

La Raspa se elabora mayoritariamente con Moscatel de Alejandría, la variedad reina de la Axarquía malagueña que destaca por su potencial aromático y frescura, y con la Doradilla, una uva autóctona de las Sierras de Málaga que resulta sutil en aromas que en boca aporta volumen y unos toques salinos muy interesantes.

Ambas se cultivan en pequeñas parcelas con gran inclinación de entre 40 y 70º, y con los suelos de pizarra negra, muy pobres, que hacen que la producción sea muy reducida pero de gran calidad. Se vendimia manualmente en pequeñas cajas en la que cada ramo se coloca con el pedúnculo hacia fuera.