Vino español · Pesquera de Duero (Valladolid)
Finca Resalso, Tempranillo joven de la D.O. Ribera del Duero de Bodegas Emilio Moro, en Pesquera de Duero: fruta, frescura y paso por barrica.
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Finca Resalso es el tinto joven de Bodegas Emilio Moro, con sede en Pesquera de Duero (Valladolid), en la D.O. Ribera del Duero. La casa habla de más de cien años de historia y cuatro generaciones dedicadas al vino. Resalso procede de viñedos jóvenes de Tempranillo, vinculados a la finca histórica plantada en 1932.
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Los suelos de la zona son arcillosos, calizos y pedregosos. Tras la fermentación alcohólica, el vino macera unos doce días con sus hollejos y después hace la fermentación maloláctica durante unos treinta días en depósitos de acero inoxidable. Al lanzarse en 1994 fue el primer vino joven de la Ribera del Duero elaborado con barrica.
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Es un tinto de fruta y frescura que gusta con arroces, embutidos, quesos semicurados, carnes a la parrilla y platos de cuchara. La añada 2024 ha obtenido 91 puntos en Wine Enthusiast y 91 en James Suckling. Sírvelo entre 15 y 17 °C.
Ficha del productor
Fuente: Información pública de Bodegas Emilio Moro (web corporativa), redactada con palabras propias.
