Oleum O aove de Madrid

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Oleum O

Origen: Madrid

Almazara: Oleum Laguna de Blas -Villaconejos- Madrid

Varietales: Cornicabra, Manzanilla Cacereña

Envase: 500mL en botella de cristal con estuche de calidad

Características:

aceite ecológico obtenido de olivos de cultivo ecológico por medios mecánicos de cosecha temprana.

Aceituna Cornicabra:

es la aceituna más extendida en la Comunidad de Madrid, su aceite es uno de los mejores en cuanto a características organolépticas , con notas de tomate, hoja, hiedra y alloza. Alta estabilidad gracias a su alto contenido en polifenoles, y alto contenido en acido oleico. Ideal como base de coupages. Esta variedad si se recoge temprano, aumenta su aportación en amargos en el aceite obtenido. Posee una buena productividad en el contenido de aceite. Es una variedad tradicional y rústica pero de alto interés.

Aceituna Manzanilla Cacereña:

Nos aporta Aceite verde profundo, amargo y picante y muy frutal. Extraordinariamente aromática: manzana, hierba,plátano maduro, etc. Media estabilidad pero alto contenido en oleico. A veces se comercializa sin filtrar, dando más fruta pero peor conservación. Se la puede considerar uno de los mejores aceites de España. En consumo de mesa es también una de las mejores variedades, tanto en verde cambiante tipo Campo Real como en negro.

Aceite de oliva ecológico Oleum O - Spanishflavors.es