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El territorio
En el valle del Ebro y en el Bajo Aragón, el olivar convive con la vid y el cereal. La denominación de origen Aceite del Bajo Aragón protege aceites elaborados sobre todo con la variedad Empeltre.
Aceite de oliva · Zona
Aragón
El valle del Ebro y el Bajo Aragón son territorio de la Empeltre, variedad de aceites generalmente suaves.
02
Su carácter
Los aceites de Empeltre suelen ser suaves, con matices dulces de almendra y fruta madura, y un amargor y un picor discretos. Gustan a quien busca aceites amables y poco agresivos.
03
En la mesa
Combinan con platos de la cocina aragonesa: ternasco, verduras de la huerta, bacalao al ajoarriero o pan con tomate. También son buenos para repostería sencilla.
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